Saint Jacques, étuvée de légumes, beurre nantais

J’avais un fenouil dans le réfrigérateur et je crois avoir déjà testé le mélange fenouil/saint Jacques…. Et le mariage était très heureux, alors je vous propose ma recette.  Les ingrédients (pour 4 personnes) 20 noix de saint Jacques 1 belle carotte 1 fenouil pas trop gros 1 poireau (sans trop de vert) 30 g de…