La tarte au citron meringuée

Les ingrédients Pour la pâte 250 g de farine 85 g de sucre glace 2 g de sel 125 g de beurre 1 jaune d’œuf Pour l’appareil citron 4 œufs 200 g de sucre semoule 125 g de crème fraîche épaisse 3 citrons Pour la meringue 2 blancs d’œuf 125 g de sucre La recette …

Rocher d’Amiens

Lorsque je bois un café, j’aime bien grignoter un petit gâteau ou un chocolat.  Le rocher d’Amiens fait partie de ceux que je préfère. C’est une sorte de meringue aux amandes. Les ingrédients 5 blancs d’œuf 250 g de sucre 200 g d’amandes effilées La recette Dans un cul de poule en inox, mettre 5…