Le gratin de pommes de terre d’Olivier

gratinJ’ai dégusté au chalet d’en Ô, un somptueux gratin de pommes de terre. Je me suis glissé en cuisine et j’ai espionné Olivier. Je  vous livre ici le résultat de ma quête.

 Les ingrédients
1 kg de pommes de terre
500 g de crème fraîche
250 g de tomme de Savoie
2 gousses d’ail
Sel, poivre, noix de muscade

La recette
Eplucher et couper en tranches fines les pommes de terre. Frotter l’intérieur d’un plat en terre avec une gousse d’ail. Mettre les pommes de terre émincées dans le plat. Mélanger la crème avec la tomme de Savoie râpée, sel, poivre, noix de muscade et l’ail dégermée et écrasée. Verser sur les pommes de terre et cuire au four….. (Olivier le cuit dans son four à bois… Doucement, presque amoureusement !)
Riche, onctueux, savoureux… Délicieux

Enfin, c’est à vous de voir !

Amitiés Gourmandes

four olivier