Gratin de fruits de mer Florentine

Les jeunes pousses d’épinards envahissent les étal des marchés, délicieuses en salade mais cuite leur saveur délicate expose en bouche. puis avec quelques fruits de mer …. Les ingrédients (pour 4 personnes) 200 g de feuilles d’épinard 80 g de noix de saint Jacques 80 g de queues de crevettes 150 g de moules décortiquées…

Mousse de framboise gratinée

Bon alors là, c’est pas très facile mais par contre, on peut en préparer à l’avance et on le laisse au congélateur jusqu’à utilisation. C’est donc une mousse, moi à la framboise j’adore, mais si on veut la faire avec un autre fruit, ce n’est pas mal non plu. J’ai déjà essayé avec de l’abricot…

Gratin de panais

Une petite recette avec les panais de mon amie Valentine, une recette toute simple mais vraiment savoureuse. Idéale pour accompagner aussi bien une viande blanche ou rouge qu’un poisson. Les ingrédients (pour 4 personnes) 500 g de panais 1 échalote 20 g de beurre 250 g de crème fraiche Sel, poivre, noix de muscade La…