Tarte de Linz

Linz est une ville du nord de l’Autriche, sur le Danube. Une tarte en est, en autre, sa spécialité, et pas n’importe laquelle ! La tarte de Lintz c’est une tarte faite d’une pâte aux fruits secs et garnie de confiture de framboise, puis recouverte d’un quadrillage  de pâte. Les ingrédients (pour 2 tartes) 500…

Mousse de framboise gratinée

Bon alors là, c’est pas très facile mais par contre, on peut en préparer à l’avance et on le laisse au congélateur jusqu’à utilisation. C’est donc une mousse, moi à la framboise j’adore, mais si on veut la faire avec un autre fruit, ce n’est pas mal non plu. J’ai déjà essayé avec de l’abricot…

Millefeuille caramélisé

Les ingrédients (pour 4 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée 60 g de sucre glace 1 gousse de vanille 250 g de framboises fraîches 50 cl de crème liquide entière   La recette Préchauffer le four à 200°C. Disposer la pâte feuilletée entre 2 plaques de cuisson et cuire au four pendant 15 à 20…