Brochette de saumon fumé

Dernièrement, je suis allé rendre visite à l’un de nos fournisseurs… Je sais, je n’ai pas l’habitude de parler de mon travail et je continuerai à ne pas en parler, ce n’est ni le lieu, ni le moment… Mais là, je fais une exception. Dans un petit village au nord d’Auxerre, dans un cadre exceptionnel,…

La galerie du Roi – Bruxelles

Pour les gourmands de chocolat, je vous conseille vivement de faire un petit tour à Bruxelles, dans la galerie du Roi, puis dans celle de la reine…. Là, ce n’est pas un, pas deux mais plus de 10 magasins qui vous proposent des chocolats tous plus succulents, plus innovants, plus savoureux… et là, vous ne…

Marché aux épices à Istanbul

Mon fils a un ami qui est parti faire un tour du monde et il a eu la gentillesse de m’envoyer non seulement quelques photos mais aussi des épices…. Pour les épices je vais les tester dans les jours qui viennent. Mais pour les photos, je vous en fait profiter dès maintenant. Amitiés gourmandes

Le marché de Jérusalem

Un ami de mon fils effectue un tour du monde et c’est maintenant une petite halte au marché de Jérusalem le temps de prendre quelques photos dont je vous fais profiter illico ! Amitiés gourmandes

Le salon du chocolat – 4

C’est fort en chocolat ! A la mère de famille, une institution depuis 1761. Je commande parfois du chocolat sur leur site, mais je ne suis jamais passé dans leur boutique. L’occasion de voir de près  les produits… Il n’en faut pas plus pour passer un moment sur leur stand. Je suis tombé sur un…

Le salon du chocolat – 3

Valrhona Je ne pouvais bien sûr pas passer à côté du stand Valrhona. L’un des stands les plus sollicité, et non sans raison. Valrhona, c’est LE chocolat. Quel professionnel n’a pas désiré travailler ces « crus » de chocolat si merveilleux. j’ai acheté un panaché de leurs produits, pas de surprise, ils sont… Excellents ! Valrhona, c’est…

Les Fermes d’Ici

La meilleure recette ne pourra être réussie qu si on utilise de bons produits. Depuis maintenant 5 ans, Les fermes d’ici, créées par Valentine, proposent près de 500 produits de saison, bons, au goût authentique, sains, bio pour beaucoup, venant d’agriculteurs locaux, acteurs de l’économie locale. Pour faire simple : de bons produits ultra frais…