Les Fermes d’Ici

les fermes d'ici

La meilleure recette ne pourra être réussie qu si on utilise de bons produits.

Depuis maintenant 9 ans, Les fermes d’ici, créées par Valentine, proposent plus de 500 produits de saison, bons, au goût authentique, sains, bio pour beaucoup, venant d’agriculteurs locaux, acteurs de l’économie locale.

Pour faire simple : de bons produits ultra frais !

Depuis 9 ans, bon nombre des recettes que je réalise sur mon blog sont élaborées avec les produits des fermes d’ici.

Alors je ne sais pas pour vous, mais moi, quand je veux me régaler, je commande mes produits sur les fermes d’ici.fr

Bon appétit

Amitiés Gourmandes

les fermes d'ici bandeau

Brochette de saumon fumé

saumon fuméDernièrement, je suis allé rendre visite à l’un de nos fournisseurs… Je sais, je n’ai pas l’habitude de parler de mon travail et je continuerai à ne pas en parler, ce n’est ni le lieu, ni le moment… Mais là, je fais une exception. Dans un petit village au nord d’Auxerre, dans un cadre exceptionnel, depuis plus de 30 ans, Monsieur Raymond prépare un saumon fumé fabuleux, certainement le meilleur que j’ai jamais goûté. C’est la maison « Le Borvo« . Alors bien sûr, j’en ai  acheté, mais pas en tranches, non, en cubes… Et ce soir, en arrivant je me suis amusé…

https://www.leborvo.fr/

Les ingrédients
Saumon fumé en cubes de 15 mm de côté
tomates cerises
Avocat
sauce à diper : fromage blanc, jus de citron, sel, poivre, aneth ciselé

La recette
Sur des piques en bambou, piquer un cube de saumon fumé, un cube d’avocat et une tomate cerise. Recommencer l’opération.
Préparer la sauce à diper avec les éléments cités.

Diper la brochette dans la sauce … et déguster

Et voilà. Avec un petit Chablis… C’est l’extase !

Bon appétit
Amitiés Gourmandes

La galerie du Roi – Bruxelles

Pour les gourmands de chocolat, je vous conseille vivement de faire un petit tour à Bruxelles, dans la galerie du Roi, puis dans celle de la reine….
Img_2365
Là, ce n’est pas un, pas deux mais plus de 10 magasins qui vous proposent des chocolats tous plus succulents, plus innovants, plus savoureux…
Img_2364
et là, vous ne voyez que des photos, mais les odeurs quand vous entrez dans les magasins…
Img_2362
Mais l’idéal, c’est quand vous les goûtez…..
Img_2361 Img_2360

Alors si vous vous allez à Bruxelles, sivous aimez le chocolat… Surtout, surtout, allez faire un tour dans la galerie du Roi.Enfin, c’est vous qui voyez !
Amitiés Gourmandes

Img_2309 Img_2310

Marché aux épices à Istanbul

marché istanbul

Mon fils a un ami qui est parti faire un tour du monde et il a eu la gentillesse de m’envoyer non seulement quelques photos mais aussi des épices….

marché istanbul3

Pour les épices je vais les tester dans les jours qui viennent. Mais pour les photos, je vous en fait profiter dès maintenant.

Amitiés gourmandes

marché istanbul2