La sauce chocolat

sauce chocolat4Après la confection de la crème glacée vanille Bourbon, je ne pouvais passer à côté de l’indissociable profiterole au chocolat. Pour les choux, la recette, je vous l’ai donnée sur ce blog. Et pour la sauce …

Les ingrédients

200 g de chocolat à cuire
50 g de sucre semoule
50 g de sucre roux (vergeoise)
1/4 de litre de crème
100 g de lait
Une petite pointe de Rhum (Celui de mes amis de la Martinique, merci Elisabeth)

La recette

sauce chocolat1   Dans une casserole, mettre le chocolat, le sucre semoule et le sucre roux.

sauce chocolat2 Ajouter le lait et la crème et cuire à feu doux.

sauce chocolat3 Ajouter le Rhum..

et arroser les profiteroles !!!

sauce chocolat4
Bon appétit
Amitiés Gourmandes