Cookies

cookiesUne super soirée entre amis, un super repas et…. quelques petits gâteaux secs avec le café. Bien sur j’aurais pu, comme bon nombre d’entre nous me contenter d’acheter un paquet de gâteaux en grande surface ou même chez mon boulanger pâtissier, mais voilà, les mains me démangeaient et j’ai préparé quelques cookies… Pas assez selon certains… Alors pour ceux là et pour tout ceux qui ont envie de déguster du « fait maison », je vous donne ma recette…

Les ingrédients
280 de « drops » de chocolat (chocolat en gouttes)
110 g de beurre en pommade
100 g de sucre semoule
90 g de sucre roux
1 œuf
5 g de levure chimique
160 g de farine
un peu de cacao en poudre.

La recette
Dans un saladier, mettre les « drops » de chocolat, ajouter le beurre ramolli mais surtout pas fondu et mélanger avec une spatule en bois. A jouter le sucre semoule et le sucre roux et bien mélanger. Ajouter l’œuf et la levure puis enfin la farine. Pour ma part, j’ajoute une cuillère de cacao en poudre pour colorer la pâte, mais on peut la laisser nature et les cookies seront moins chocolatés. Cela donne une pâte assez compacte. Je fais avec mes doigts ou à l’aide d’une cuillère des petites boules que je dépose sur un papier cuisson et j’enfourne dans un four à 180°C pendant 8 à 12 minutes selon la grosseur des cookies. A la sortie du four, je les décolle tout de suite je les laisse refroidir sur une grille… enfin si je ne les mange pas !

bon appétit
    Amitiés gourmandes

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Soupe à l’oseille

soupe oseille 1Une soupe délicieusement acidulée, simplissime et très rapide à réaliser !

Les ingrédients  (pour 3 personnes)

  • 1  botte d’oseille
  • 300 g de pommes de terre
  • 30 g de beurre
  • 2 échalotes
  • 1 pot de crème
  • Sel et poivre
  • 1 bouillon cube

La recette

1 – Éplucher et laver 300 g de pommes de terre, puis les couper en rondelles.

2 – Nettoyer l’oseille. Éplucher et émincer finement les échalotes

3 – Faire fondre 30 g de beurre dans une grande casserole sur feu moyen, puis ajouter l’échalote émincée, saler et poivrer. Cuire 1 minute. Ajouter les feuilles d’oseille et les faire fondre en remuant doucement. Ajouter les pommes de terre.

4 – Verser 1 litre d’eau, 1 cube de bouillon de volaille et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Mixer, c’est prêt !

Des petits conseils en plus…

Pour adoucir cette soupe, j’y ajoute une noisette de crème dans chaque assiette, mais c’est de la pure gourmandise !

Bon appétit

Amitié gourmande

soupe oseille 1