Noix de saint Jacques, beurre d’orange et vanille

Les ingrédients (pour 4 personnes) 12 noix de saint Jacques 20 g de beurre clarifié (pour la cuisson des saint Jacques) Pour la sauce 2 oranges 5 cl de crème 100 g de beurre frais vanille en grains  La recette Préparer la sauce : Presser le jus de 2 oranges. Mettre le jus dans une…