Poulet au curry vert – Cuisson basse température

Les ingrédients (pour 4 personnes) 1 poulet fermier 3 cl d’huile d’olive 1 gros oignon 40 g de citron confit au gingembre 30 cl de lait de coco 30 g de curry vert sel et poivre La recette Découper le poulet. Réserver les filets pour une autre utilisation. Couper les cuisses en deux, semi désosser…