Mignon de porc à la Fourme d’Ambert

Les ingrédients (pour 4 personnes) 600 g de filet mignon de porc 20 g d’huile 30 g de beurre 60 g de fourme d’Ambert 2 dl de crème fleurette poivre du moulin La recette Vous achetez un mignon, appelé aussi filet mignon de porc chez votre boucher préféré. Vous retirez toutes les aponévroses, vous savez…