Paupiette de flétan sur julienne de légumes

Les ingrédients (pour 4 personnes) 320 g de filet de flétan 100 g de crevettes quelques belles feuilles de chou vert coriandre fraîche 4 tomates cerises 5 cl de crème fleurette 1 dl d’huile d’olive 150 g de carottes 150 g de courgettes 150 g de champignons de Paris 100 g de beurre 1/4 de…