Tartare de saumon

Les ingrédients 1 filet de saumon d’Écosse Un peu de gros sel Un peu de  sucre des herbes fraîches Jus de citron 1 pomme type granny Un peu d’huile d’olive (ou de noisette) Quelques œufs de saumon             La recette Saler le filet de saumon au gros sel pendant 4 heures. Rincer,…