Mousse au chocolat noir

mousse chocolat

Aujourd’hui, mousse au chocolat noir. Chocolat noir car c’est le plus savoureux et en plus avec l’arrivée des beaux jours, c’est la mousse la moins sucrée, c’est mieux pour les maillots de bain cet été !

Les ingrédients

  • 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao
  • 3 œufs
  • 300 g de crème fleurette
  • 50 g de sucre

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter 3 jaunes d’oeuf et bien mélanger. Monter les blancs en neige et les serrer avec les 50 g de sucre. Monter la crème fleurette. Ajouter les blancs en neige et la crème fouettée au mélange chocolat-jaune d’oeuf en mélangeant délicatement avec une spatule en bois.  Mettre au frais 3 ou 4 heures avant de déguster.

Bon appétit
    Amitiés Gourmandes

 

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