Ris de veau « juste » sauté au beurre

Les ingrédients Une belle pomme de ris de veau Du beurre clarifié Et c’est tout ! La recette D’abord acheter un ris de veau, le ris est le thymus du veau, c’est une glande qui sert au veau, qui est un herbivore à digérer le lait maternel. A l’âge adulte, cette glande s’atrophie et perd…