Moules marinières au Noilly

moules

Les ingrédients
Des moules (de bouchot, de filière ou de Barfleur)
des échalotes ciselées
quelques gousses d’ail
du beurre
du Noilly Prat
de la crème fraîche

La recette

Dans une grande casserole, mettre le beurre, ajouter des échalotes ciselées et des gousses d’ail écrasées. Couvrir et laisser cuire à feu doux quelques minutes. Ajouter du Noilly Prat et augmenter votre feu. Après évaporation du Noilly, ajouter les moules. Mettre à feu plus fort et cuire à couvert. En fin de cuisson, ajouter un peu de crème fraîche et servir bien chaud.

Moi je les accompagne avec  des frites … Mes origines ch’ti sans doute !

Bon appétit !

Amitiés Gourmandes

Publicités