Lapin aux pruneaux

Très classique mais ô combien goûteux. Les lapins sont en ce moment excellents et je me suis encore fait plaisir en réalisant une recette qui me vient de ma grand mère…  Les ingrédients Un petit lapin de 800 g à 1 kg 50 g de beurre Une bouteille de vin blanc sec 3 échalotes 300…