Palmier

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La tendance cuisine régressive, personne n’y échappe ! Phénomène de mode d’un monde d’adultes qui refusent de sortir de l’enfance..
Alors moi aussi, j’ai ma petite recette…

palmier4 Les ingrédients

Pâte feuilletée
sucre semoule
1 jaune d’œuf

La recette
Saupoudrer la pâte feuilletée de sucre semoule et la replier. L’étaler au rouleau. Faire faire un quart de tour à cette pâte, la saupoudrer à nouveau de sucre semoule et étaler.
palmier3 Badigeonner la pâte étalée, saupoudrer de sucre semoule puis replier à la manière d’un porte feuille, comme sur la photo. Couper ce boudin en tronçons de 1 cm. Les déposer sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé et les disposer comme sur la photo.
Cuire à four chaud (220°C) pendant 7 à 8 minutes. Retourner puis remettre au four 2 minutes.
C’est prêt ! Attention toutefois de ne pas vous brûler !

Bon appétit
Amitié gourmande

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