Endives au jambon

endive jambon2

Il fait froid, normal, c’est l’hiver !
Un plat pas cher, qui réchauffe bien et vraiment délicieux.

 Les ingrédients (pour 4 personnes)

  • 8 petites endives
  • 20 g de beurre
  • Jus d’un demi-citron
  • 2 pincées de sel
  • 8 tranches de jambon
  • 100 g de gruyère râpé

et pour la sauce béchamel

  • 45 g de beurre
  • 45 g de farine
  • 3/4 de l de lait
  • sel, poivre, noix de muscade

La recette

Nettoyer les endives, les mettre dans un sautoir, saler, ajouter le jus de citron, le beurre et 10 cl d’eau. Cuire à couvert à feu doux.
Préparer la sauce béchamel comme je vous l’ai déjà expliqué sur ce blog
Rouler chaque endive cuite dans une tranche de jambon. Disposer dans un plat à gratin. Napper avec la sauce béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
Gratiner 30 minutes au four à 180°C
C’est prêt !

Bon appétit
Amitiés gourmandes

endive jambon1

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.