Sabayon de pomme à la cannelle

Ce soir, deux pommes un peu abimées dans la corbeille… un classique mais qui plait toujours… Les ingrédients (pour 3 personnes) 2 jaunes d’œuf 100g de sucre 1 dl de cidre brut 1 ou 2 cuillères d’un bon Calvados 3 pommes 20 g de beurre De la cannelle…. La recette D’abord, éplucher les pommes, les…