Mignon de porc au cidre

Les ingrédients (4 personnes) 2 filets mignons de porc (600 à 800g) 2 pommes 2dl de sirop (50g de sucre et 150g d’eau) 300g de fèves 20 cl de cidre 20 cl de fond de veau 4 feuilles de brick 50 de concassé de tomate 50 g de beurre La recette Tailler finement 4 rondelles…