Le canard à l’orange

Un classique du sucré salé, l’un des premiers plats que j’ai appris en cuisine. Une petite nostalgie peut être … Les ingrédients (pour 4 personnes) Un petit canard ou une belle canette 4 oranges 5 cl de Grand Marnier 5 cl de vinaigre 30 g de sucre 2 dl de fond de veau 50g de…