Noix de saint Jacques, tomates confites, crème de basilic

Les ingrédients (pour 4 personnes) 500 g de noix de saint Jacques 50 g de tomate confite quelques feuilles de basilic 1 échalote quelques gouttes de Pastis 100 g de crème fleurette La recette Escaloper les noix de saint Jacques en deux dans l’épaisseur. Dans une poêle chaude, verser un filet d’huile d’olive (j’ai utilisé…