Risotto aux crevettes

J’ai classé cette recette dans les coquillages et crustacés  mais si on diminue les proportions, on peut en faire aisément une entrée. Les ingrédients ( pour 2 personnes) 12 crevettes type Gambas. Moi je vous conseille les  grosses crevettes de Madagascar vendues sous la marque Nossi-Bé. 2 cuillères à soupe de pesto  (huile d’olive, basilic,…

Terrine de veau et volaille aux agrumes

Les ingrédients 400 g de chair de cuisse de poulet 400 g de gras de veau 50 g de blanc d’œuf 100 g de crème fraiche 40 g d’échalote ciselée 10 g de sel 5 g de poivre moulu 50 g de zestes d’orange 50 g de zestes de citron   La recette Pour changer…