Mousse soufflée au citron sur fruits rouges

Après un repas copieux, je pense que cette recette devrait passer facilement..  Les ingrédients 250 g de jus de citron 250 g de crème fleurette 10 jaunes d’œuf 100 g de sucre 50 g de poudre à flan 4 feuilles de gélatine 10 blancs d’œuf 300 g de sucre cuit à 121°C La recette Confectionner…