Pavé de lieu jaune rôti

Les ingrédients (pour 4 personnes) 4 pavés de lieu jaune Quelques feuilles d’oseille fraiches Huile d’olive 100 gr de courgettes 100 gr d’aubergine 100 gr de poivron 50 gr d’échalotes 400 g de pommes de terre Quelques fleurs de thym 5 cl de coulis de crustacé La recette Éplucher les pommes de terre et les…