Le Chalet d’en Ô (épisode 2)

D’abord, petite approche discrète… Un chalet du 18ème siècle, un vrai chalet savoyard, pas un chalet suisse de station de sport d’hiver, juste à côté d’une mignonne petite chapelle… Un rez de chaussée en pierres du pays puis un grenier d’une hauteur veritgineuse dans lequel on rangeait la paille… Il n’y a pas si longtemps……

Le Chalet d’en Ô (épisode 1)

Pourquoi « épisode 1 » ? Parce que 3 jours au chalet d’en Ô c’est trop pour une seule note. Alors je vais vous distiller un petit peu tout ça !!! D’abord, situons la « chose » … 74 : Haute Savoie Imaginez !!! La chaîne des Aravis d’un côté …. et le massif de la Tournette culminant à…

Pizza, la pâte, la sauce

J’avais envie de pizza. J’en ai toujours au congélateur mais plutôt en dépannage… Là j’ai un peu de temps donc je vais faire ma pâte… et ma sauce, puis après je regarderai dans le réfrigérateur ce que j’ai pour personnaliser tout cela… La pâte Les ingrédients 500 g de farine 10 g de sel 50…

Le livre de recettes d’un Compagnon du Tour de France

Ça y est je l’ai reçu ! L’ultime Livre de recettes d’un Compagnon du Tour de France. Yves Thuriès, que j’ai eu le plaisir et l’honneur de rencontrer au SIRHA, vient de terminer son œuvre avec ce douzième volume : Goûtissime en trilogie. Aussi beau, aussi passionnant que les 11 premiers volumes et, cerise sur…

La ratatouille …. recette ou film ?

La sortie nationale dans près de 700 salles de cinéma du film « Ratatouille » , en 2007 avait fait un tabac…  Comme de nombreux blogs de cuisine à vous proposer ma recette de ratatouille. Ce n’est pas certainement pas La Vrai recette de ratatouille niçoise, mais c’est la mienne, et je la trouve bonne……

Restaurant « Petite Cour » … A Majunga

Le mérou est un poisson des mers chaudes et la dernière fois que je me suis régalé avec c’est à … Majunga, sur la côte ouest de Madagascar… Le restaurant « Petite cour », Boulevard Marcoz, sur la corniche, face à l’hôtel de la piscine. Un décor intime, plusieurs salons privés et une cuisine irréprochable.  En entrée…

La galerie du Roi – Bruxelles

Pour les gourmands de chocolat, je vous conseille vivement de faire un petit tour à Bruxelles, dans la galerie du Roi, puis dans celle de la reine…. Là, ce n’est pas un, pas deux mais plus de 10 magasins qui vous proposent des chocolats tous plus succulents, plus innovants, plus savoureux… et là, vous ne…

Le livre de recettes d’un Compagnon du Tour de France

Ça y est je l’ai reçu ! L’ultime Livre de recettes d’un Compagnon du Tour de France. Yves Thuriès, que j’ai eu le plaisir de rencontrer en janvier de cette année au SIRHA, vient de terminer son œuvre avec ce douzième volume : Goûtissime en trilogie. Aussi beau, aussi passionnant que les 11 premiers volumes…