Chez la mère 6 sous – Vannes

Un week-end en Bretagne et un déjeuner à Vannes chez la mère six sous. Voilà un restaurant pas comme les autres. Original par l’accueil, original aussi par le service, le repas est sympa, copieux. Une formule avec un excellent rapport qualité prix ! Un petit dessert que j’ai vraiment aimé : La mini profiterole  au…

Le cochon qui vole – Bordeaux

Voilà un restaurant pas comme les autres, tant dans le nom, la cuisine, le cadre ou le service. Le cochon qui vole …  Vous y trouverez du cochon bien sûr, et du bon, mais aussi beaucoup mais alors beaucoup d’autres plats, tous plus savoureux les uns que les autres.Le cadre : une ancienne charcuterie ou…

Le four à bois – Vichy

Pas de gastronomie là, mais simplement une bonne pizzeria… Mais peut être que c’est aussi de la gastronomie après tout, la gastronomie, c’est se faire plaisir, non ? Au centre de Vichy, avenue Paul Doumer, sur l’angle d’une rue, un cadre hétéroclite, un accueil chaleureux. De hauts tabourets, des tables hautes aussi bien sûr. Un…

Éclair au chocolat

2€10, c’est le prix que j’ai payé la semaine dernière un éclair au chocolat dans ma pâtisserie habituelle. 2€10, ca fait 13,77 francs pour un vieux comme moi. Marre d’être pris pour un pigeon ! Aujourd’hui, mes éclairs me coûteront moins de 50 centimes d’Euro. Et en plus, ils seront bons ! Les ingrédients (pour…

Mon pain – Épisode 2 : Les ficelles

Oui, après mes exploits d’hier, j’ai réitéré cet après midi avec cette fois ce que dans la région d’où je viens, les boulangers appellent des « ficelles ». J’ai donc réalisé ma pâte à pain comme sur mon billet d’hier. Je l’ai laissée pointer sous une toile de lin pendant 2 heures puis je l’ai détaillée en…

Mon pain

Je ne suis pas boulanger ! Mais la mode des machines à pain bat son plein, alors autant ajouter ma pierre à l’édifice ! Dans une autre vie, je faisait mon pain tous les matins, 5 à 8 kg de farine, transformés en une centaine de petites boules de pain que dégustaient mes clients du…

Galette complète

Un Ami, Yves, un Breton de surcroit, m’a offert une crêpière en fonte. Merci, merci mon Ami. Alors après quelques essais, je vous livre ici ma recette d’abord de pâte puis bien sur de la célèbre galette complète. Les ingrédients (10 galettes env.) La pâte 250g de farine de sarrasin 2 œufs 1 pincée de…

Muffin nature et au chocolat

Les ingrédients (pour 8 muffins) 1 œuf 1 dl de lait 300 g de farine 3 pincées de sel 60 gr de cassonade 4 g de levure chimique 65 g de beurre La recette Mélanger l’œuf et le lait. Ajouter la farine, la cassonade; le sel et la levure. Bien mélanger. Ajouter le beurre fondu….

Marché aux épices à Istanbul

Mon fils a un ami qui est parti faire un tour du monde et il a eu la gentillesse de m’envoyer non seulement quelques photos mais aussi des épices…. Pour les épices je vais les tester dans les jours qui viennent. Mais pour les photos, je vous en fait profiter dès maintenant. Amitiés gourmandes

Le marché de Jérusalem

Un ami de mon fils effectue un tour du monde et c’est maintenant une petite halte au marché de Jérusalem le temps de prendre quelques photos dont je vous fais profiter illico ! Amitiés gourmandes