La Cale à Dieppe – Suite

Il y a quelques jours je vous présentais une nouvelle table à Dieppe, celle de mon ami Pierre Yves. Je viens d’y retourner pour diner et je ne résiste pas au plaisir de vous présenter les plats que j’y ai dégusté. D’abord un petit apéritif, accompagné d’une rillettes de saumon et cabillaud maison bien sûr……

La Cale à Dieppe

Mon ami Pierre Yves est le propriétaire de ce restaurant à Dieppe. Pierre Yves c’est un fou de cuisine, membre lui aussi de l’Académie Culinaire de France  depuis de nombreuses années. A partir de produits anodins, simples, il est capable de préparer des recettes époustouflantes. Capable de sublimer les plats les plus simples comme un…